Cómo cultivar raíz de rábano picante: guía paso a paso para jardineros domésticos

  • Compartir Este
Anne Murray

La humanidad lleva siglos plantando y cultivando rábano picante. Los registros indican que los egipcios cultivaban esta raíz picante antes del 1500 a.C., los romanos la usaban como afrodisíaco y las abuelas de todo el mundo la han utilizado como remedio casero para la tos y los resfriados.

El rábano picante ( Armoracia rusticana ) está estrechamente emparentada con las coles de Bruselas, la col rizada y la coliflor. Esta poderosa raíz obtiene su efecto purificador de los senos nasales de los aceites volátiles que libera al rallarla o triturarla.

Entre los beneficios para la salud del rábano picante figuran vitaminas y minerales esenciales como la vitamina C, el calcio, el potasio y el magnesio. Esta raíz picante es rica en fibra dietética, se sabe que refuerza el sistema inmunitario y se ha relacionado con la prevención del cáncer.


¿Existen plagas o enfermedades que puedan afectar al crecimiento del rábano rusticano?

Sí, hay varias plagas y enfermedades que pueden afectar al crecimiento del rábano picante, como los nematodos del nudo de la raíz, la roya blanca, el mildiú velloso, el oídio y la podredumbre negra.

Guía rápida: Plantar, cultivar y cosechar el rábano picante

  1. Crece fácilmente en la mayoría de las zonas
  2. Plantar a pleno sol en suelo rico
  3. Empezar con plantas o trozos de raíz en primavera; cosechar después de las primeras heladas
  4. Arrancar el follaje para crear raíces más grandes
  5. Sin problemas reales de plagas o enfermedades

¿Cuándo se debe cosechar la raíz de rábano picante?

La raíz de rábano picante debe cosecharse a finales de otoño o principios de invierno, después de la primera helada.

CONSTRUYA SU SUELO


¿Es necesario abonar las plantas de rábano picante?

Sí, es necesario abonar las plantas de rábano picante. Hay que enmendar la tierra con un abono equilibrado antes de plantarlas y volver a hacerlo en primavera, cuando empiecen a crecer. Además, un mantillo orgánico puede ayudar a retener la humedad y aportar nutrientes adicionales a la planta.

Enmiendas del suelo

Planet Natural ofrece las enmiendas orgánicas que sus plantas necesitan para prosperar.

Ver todos Consiga que sus jardines tengan un buen comienzo y manténgalos productivos con enmiendas orgánicas del suelo de primera calidad. ¿Necesita consejo? Nuestro Blog sobre suelos le ofrece las ideas, la información y la experiencia práctica que necesita para hacer bien el trabajo.

¿Cuánto durarán las raíces después de cosecharlas del suelo?

La longevidad de las raíces después de cosecharlas de la tierra dependerá de diversos factores, como la forma en que se almacenaron y el tipo de raíz de que se trate. En general, la mayoría de las hortalizas de raíz pueden durar hasta varias semanas si se almacenan adecuadamente en un lugar fresco y seco.

Preparación del terreno

El rábano picante prefiere un suelo rico, de drenaje rápido y a pleno sol. Sin embargo, esta planta perenne prosperará en casi todas las condiciones, excepto a la sombra profunda o en suelos constantemente húmedos. Antes de plantar, elija un lugar alejado de cualquier otra planta que le interese. El rábano picante se extiende con rapidez y pronto puede apoderarse de su jardín. La mejor forma de controlar el carácter desenfrenado de la raíz es cultivarlo en macetas.


¿Cuánta agua necesita la planta para desarrollarse?

La cantidad de agua que necesita una planta para desarrollarse depende del tipo de planta, su entorno y otros factores. En términos generales, la mayoría de las plantas necesitan al menos 1-2 pulgadas de agua por semana. Sin embargo, algunas plantas pueden necesitar más o menos dependiendo de sus necesidades específicas.

Cómo plantar

Empieza plantando rábano picante en otoño o a principios de primavera. Coloca las plantas o las raíces a una distancia de 1 a 2 pies, con la corona -la parte superior de la raíz y el inicio del crecimiento superior- a unos 4 pulgadas por debajo de la superficie del suelo. Añade una palada de abono orgánico a cada hoyo y riega a fondo después de plantar.

Para fomentar que las raíces sean grandes y calientes, pruebe un método que aprendí arrancando malas hierbas rebeldes. Tras varios intentos de arrancarlas con la mano, finalmente las sacaba con una pala. La mayoría de las veces, desenterraba una raíz enorme. Fomentar el crecimiento del rábano picante suele funcionar de la misma manera.

Retira el follaje superior de la planta varias veces. Pero recuerda, esto va a hacer que el rábano picante sea realmente fuerte - cuanto más grande sea la raíz, más fuerte será el sabor ¡Ñam!


¿Qué tipo de suelo es mejor para cultivar raíz de rábano picante?

La tierra franca es la mejor para cultivar rábano rusticano, ya que es una combinación de arcilla, limo y arena que proporciona un buen drenaje y muchos nutrientes para que la planta prospere.

Recolección y almacenamiento

Excave las raíces en primavera u otoño, pero para obtener el mejor sabor espere hasta después de las primeras heladas. Cepille las raíces y guárdelas en el frigorífico. Para una conservación más prolongada, rállelas y guárdelas en vinagre (1/4 de taza por cada taza de rábano picante).


¿Hay que tener alguna consideración especial al plantar varias plantas de rábano picante en una misma zona?

Sí, hay que tener en cuenta ciertas consideraciones especiales a la hora de plantar varias plantas de rábano picante en una misma zona. Es importante separar las plantas lo suficiente para que tengan espacio suficiente para crecer y extender sus raíces sin competir por los recursos. Además, es importante asegurarse de que el suelo tenga un buen drenaje y no esté excesivamente saturado de agua, ya que esto puede provocar la pudrición de las raíces. Por último,Las plantas de rábano picante deben rotarse cada pocos años para que distintas zonas del jardín tengan la oportunidad de disfrutar de un suelo rico en nutrientes.

Insectos y enfermedades

El rábano picante no tiene grandes problemas de plagas. ¡Supongo que no se atreven a molestar a este cultivo picante!


¿Se puede congelar la raíz de rábano picante y guardarla para su uso posterior?

Sí, la raíz de rábano picante puede congelarse y guardarse para su uso posterior. Para ello, ralle la raíz hasta obtener una pasta fina y mézclela con una cantidad igual de vinagre. Coloque la mezcla en un recipiente o bolsa apta para el congelador y guárdela en él hasta 6 meses.

Instrucciones para guardar semillas

Cultivado a partir de esquejes de raíz, el rábano picante no produce semillas en la mayoría de las regiones de Estados Unidos.

Productos recomendados

Compost de jardín

Aporta materia orgánica y nutrientes naturales para flores y hortalizas.

Humus 100% de Alaska

Contiene humus forestal puro, descompuesto de forma natural, SIN rellenos ni aditivos.

Humus de lombriz

Los cultivadores expertos saben que los excrementos de lombriz roja son ricos en nutrientes y microbios beneficiosos.

Estiércol de pollo

Sup'r Green proporciona más de 5 veces más valor alimenticio para las plantas que el estiércol de buey.

Turba de musgo Sphagnum

Perfecto para plantas ácidas como azaleas, rododendros, rosas y coníferas.

Soy Anne Murray y he estado aprendiendo el oficio de la encuadernación desde 2006. He tomado clases de varios artistas y artesanos de papel y libros conocidos y también he trabajado por mi cuenta para desarrollar mis habilidades. Me gusta pensar en el desarrollo de mis habilidades en términos del lenguaje de los gremios de artesanos medievales: definitivamente he dejado atrás el aprendiz, pero todavía estoy en la etapa de 'jornalero'. Espero que algún día pronto me gane el título de maestro artesano.